Butternut To Butter U Up

これはサンクスギビングに使ってみたバターナッツスクォッシュ。

おばけ落花生みたいなバターナッツスクォッシュは日本のかぼちゃと同じ属のフルーツ。

じゃがいもと玉ねぎと一緒に煮込んでフードプロセッサーでがががーとすると、円やかポタージュとなりました。日本のかぼちゃに近い味でそこまでほくほくしていないけれど、ただグリルするだけでもほぃほぃ食べられます。

きゅうりも同じ科なのに切っても切っても種が出ず、底のところにかぼちゃと同じような感じで種があるのがチーズを切ってるようでもあってかわいらしい。

Parking Lot Party

今日は駐車場でバースディパーティ。

車のトランクを開けて、そこに持ち寄った料理を並べてまさにオープンカフェでビュッフェスタイル。

公園の芝生でやろうと思ったら雨が降っちゃったので。

ドイツ、スイス、ハンガリー、日本・・・国際食豊かな料理が並びました。

私がつくっていったのは中国料理Moo Shu Chicken。
アメリカンチャイニーズ料理は日本のそれと同様、本場の中国料理とは非なるものですが、その中で気に入っているのがこのMoo Shoシリーズ。

Moo Shu Pork, Moo Shu Tofu, Moo Shu Shrimp．．．と幅広く使えます。

大蒜・生姜・醤油をベースに千切り野菜とMoo Shuの後に付くものを炒めて

Mandarin Pancake に海鮮醤を塗ったものでたっぷり包んで食べるもの。

要は、北京ダックの中身が細切り豚野菜炒めになったようなものなのですが、

北京ダックは中身がちょびっとしか入ってないのね。。。

という切なさを解消してくれます。

Crisp like Plastics

日本料理が恋しくなってきたー

と思って、食材を買い求めてつくってみると、

どこかおかしい感じになります。

今日の豚カツは、長辺方向に骨が２本の入って（つまりリブ）、つけあわせはもちろんキャベツ。

骨入り豚カツになってしまったのは、ひとえにBONELESSを選べなかったせいだけど。

このキャベツが。。。

旦那さん曰く、「プラスチックのようだ」

これはSavoy Cabbage と言って、Green Cabbage　よりも日本のキャベツに近くやわらかい。。。

らしいのだけれど、全然やわらかくないじゃん。

日本ではちりめんキャベツと言われていて、１玉1,000円以上！

プリンストンでは100～200円。でもとんかつ和幸のキャベツのようにならないなら有難味にかける　（；_；）　加熱して食べるものなんですね。

顎鍛錬キャベツの横にはKUMATO。茶色いトマト。

ヨーロッパ生まれの品種で生食用で売っているようですが、ちょっと甘みが少なかったのは当たりが悪かったかな。

そのうちトマトは庭で育ててみようっと。